“饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬。”
如今，素食已经成为了一种生活的时尚，越来越多的人喜爱吃素，推崇素食。但在有些人眼中，素食仍是清淡寡味的，是无趣的，这些素食的刻板印象，应当全部被粉碎。素食，是有趣的，是美味的。
在上海街头，走两步就会看到一家美食餐厅，不过全素餐厅所占比例可能不高，那么，专门食素的餐厅又隐藏在上海的哪一个角落呢？
福和慧
禅味素食餐厅
大隐于市，似乎是很多人对这家餐厅的评价。福和慧位于长宁静安的交界之处，环境十分清幽。它的招牌很小，不注意很难发现，低调又朴素，推开门，感受到的是一片祥和，似乎外界的喧嚣被隔绝在这扇小小的门之外。
挑一闲暇日，来到这里，品茶闻香，将工作的疲倦、生活的烦恼抛至天边，静静享受这难得的乐趣。
腌渍莲藕
牛肝菌
当鲜嫩肥厚的牛肝菌经过熏烤之后，搭配白芝麻孜然酱，再配上一点果醋泡过的红色洋葱，酱汁以及洋葱减弱了牛肝菌熏烤后所产生的味道，使得口感更加鲜美滑嫩。
人均：元