厦门人太太太久没排队买包子了

//STEAMEDSTUFFDEBUN

「厦门·包子图鉴」包子

生煎包

小笼汤包

凌晨5点的街道

天空总是灰沉沉的

上班族们也还在睡梦中

楼下的包子铺

却早早得飘出诱人的香气

唤醒了这座城市

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#01

小笼包×猪心汤

横竹路小笼包

横竹路开了30多年,却没有名字的灌汤包店,是周围不少居民都从小吃到大,再带着自己的孩子来吃的。看上去朴实无华的灌汤包,却让无数人流连忘返。

蒸笼上仙气环绕的小笼包,每天做只都不够卖。刚出炉的小笼包面皮韧性筋道,口感Q弹。一笼10个,一不小心就清盘了!

吃之前一定要先咬一小口,把暗藏内里的汤汁呲溜吸进肚里,不然小心被烫成腊肠嘴!

来点老厦门人最爱的甜辣酱,酸酸甜甜带着一丝辣味,与汤汁丰富甘甜肉质鲜嫩紧实的小笼包搭配,再适合不过了。

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