//STEAMEDSTUFFDEBUN
「厦门·包子图鉴」包子生煎包
小笼汤包
凌晨5点的街道
天空总是灰沉沉的
上班族们也还在睡梦中
楼下的包子铺
却早早得飘出诱人的香气
唤醒了这座城市
/#01
小笼包×猪心汤
横竹路小笼包
横竹路开了30多年,却没有名字的灌汤包店,是周围不少居民都从小吃到大,再带着自己的孩子来吃的。看上去朴实无华的灌汤包,却让无数人流连忘返。
蒸笼上仙气环绕的小笼包,每天做只都不够卖。刚出炉的小笼包面皮韧性筋道,口感Q弹。一笼10个,一不小心就清盘了!
吃之前一定要先咬一小口,把暗藏内里的汤汁呲溜吸进肚里,不然小心被烫成腊肠嘴!
来点老厦门人最爱的甜辣酱,酸酸甜甜带着一丝辣味,与汤汁丰富甘甜肉质鲜嫩紧实的小笼包搭配,再适合不过了。
??