秋季开学季临近，西林分局主动出击，约谈辖区学校、幼儿园食品安全负责人，督促做好食品安全工作，全面落实疫情防控期间学校及幼儿园食品安全主体责任。
安全约谈要求：
一、校内超市禁止销售油炸食品、5毛食品，超市内酸奶应按要求冷藏保鲜；
二、采购食品应查验供货商经营许可、采购农产品应留存购货凭证、采购肉类应索要肉类检疫、检验合格证，饮用水建议使用城市集中供水，如使用自备水源应取得水质检验报告，食品的进货台账记录应及时跟进；
三、建立健全并落实食品安全管理制度，设备设施应完善，并配备防鼠等设备，存放垃圾和废弃物的装置应带盖并贴标识，设备清洗消毒应有相应记录，食品存放应分区、分架、分类、离地、离墙存放，散装食品加标识，原料、半成品禁止混放，应对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样并做好留样记录；
四、建立集中用餐配餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，应当建立集中用餐信息公开制度；
五、食堂产生的餐厨废弃物应当在餐后及时清除，食堂餐厨废弃物收集设施应加明显标识。
此次，共约谈辖区5家学校、幼儿园食堂负责人，进一步增强了其疫情防控主体责任意识。下一步，西林分局将加大力度对辖区所有学校食堂、校内及周边食品经营单位等进行全覆盖监督检查，并将依法严惩重处食品安全违法违规行为。
供稿：伊春市市场监督管理局西林分局
编辑：杨婧审核：鲁晶
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