广西人三月三都吃什么？
一起去品味广西舌尖上的“三月三”
01
五色糯米饭
▲黑、红、黄、白、紫——五色糯米饭是壮族地区的传统美食，因糯米饭呈多种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人把五色糯米饭看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
02
武鸣八宝鱼生
▲武鸣两江镇的八宝鱼生最出名，用花生、木瓜丝、萝卜丝、酸姜丝、香菜、紫苏，还有自腌的柠檬、酸梅，这些配料与鱼生拌在一起，吃起来可谓五味杂陈。
03
隆林黑粽子
▲“隆林黑粽子”是广西隆林县独有的风味特产，千百年来，一直以味香、细嫩可口、具有丰富的营养价值和药用价值而驰名区内外。
相传在古夜郎国时期，该国的国君患了“厌食症”而头昏目眩、四肢乏力。一位神医前来为国君治病，用云贵高原盛产的草果、板栗、绿豆、胡椒、黑糯米、芝麻秆灰、猪肉等药物相拌，并用具有“通经活络”作用的粽粑叶包成粽子，煮熟后献给国王。国王食用后胃口大开，不久，即肌骨强壮，百病俱消。于是，此药用黑粽子便世代流传下来，成为家家户户节庆时制作的传统小吃。
04
艾叶粑粑
▲艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的汉族小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。
05
柳江水油推
▲水油堆，壮家特色小吃之一。在一些古老的街道或者学校附近，经常可以看到上了年纪的老人，仅凭着一个锅头，一堆炭火，一瓶油，一盆面粉，一碗芝麻，转瞬之间，白面在油锅里上下翻腾，白进黄出，一股浓浓的香味在街道上空弥漫，久久不散
06
北海鸡屎藤面
▲农历三月三吃鸡屎藤面，是广西北海本地人的一种传统习俗，鸡屎藤面是选用刚采摘下来的新鲜的鸡屎藤叶子与大米混合研磨成粉，再做成一片片的鸡丝藤面，用这种面做成的鸡丝藤粿仔汤，味道清香甜美，是当地人喜爱的特色小吃。除了面，还有鸡屎藤糍粑。
07
凭祥竹筒饭
▲广西生活中，常常会见到竹筒饭。凭祥的气候和环境十分适宜竹子的生长，竹筒饭是把大米和水放到竹子的节中,密封后烤熟，吃起来粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口，很受人们的喜爱。
08
百色苗家“羊瘪汤“
▲百色市西林县的羊瘪汤，瘪，在桂柳话，粤语中的意思就是屎，羊瘪汤，就是羊屎汤了。
事实上，羊肚子里的肠子，并不是所有的都能拿来做羊瘪汤的，羊肚子里面能拿来做羊瘪汤的，只有一段，我的理解就是从胃出来，到大肠前的那一段，也就是这一段肠子里面的东西，是经过胃碾磨后的，大肠（变成瘪瘪前）的这一段肠子。选取这一段肠子当然的有原因的，羊吃百草，百草就是药，经过羊的胃分解后的百草，是极宜被人体吸收的，这，就是羊瘪汤能治病的所在。民间对羊瘪汤药用的理解就是：避寒消暑，润肺滋肝，养心益肾，消除疲劳，延年益寿。
让人欲罢不能的武鸣的美食
武鸣的美食都是地地道道的壮乡美食，五色糯米、生榨米粉、八宝鱼生、炒马肉、灵马鲶鱼、柠檬鸭……每一道美食都可以成为你来一趟武鸣的理由。
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